麻花，学会了，以后零嘴就可以自己做啦~做起来也简单快手，吃起来酥酥脆脆，香得很。
苏打，一丢丢盐还有食用油。
苏打各1克左右，水30克（具体还得看面粉的吸水性，总之能和成不软不硬不沾手的面团就行）。喜欢的话，可以用牛奶代替水或添加一些奶粉。
这里少拍了一张图（不记得拍了，望见谅），所以用文字描述：用擀面杖把面团擀成面皮，用刀切成细条；然后就如图所示，从上到下的顺序：①取一根细条，边抻边搓，搓成长条，折起；②左手食指勾住折口，右手往一个方向，同时搓两根面条；③提起，对折，尾部塞进食指勾住的折口里，怕（炸的时候）散的话，可以稍微捏一捏。
依次做好所有的麻花胚子。
火慢炸，这样里面也会是酥脆的，火大了外面好了里面还是软的。
做起来还是很快手的，放到第二天还是脆脆的。图中看起来颜色深，好像炸过火了，其实是光线暗，实际颜色是非常漂亮的。
麻花：酥脆可口，越嚼越香，自家做的，吃着才放心。喜欢的亲，一定要试一试哦~！