吃。
藕与肉是绝配，和肉分开吃，不过是藕片和肉丸的味道，将二者裹夹在一起就不同了。经过油炸，它们相互渗透，荤素交融，变得你中有我，我中有你，就发生了品质的改变，味道的升华，一个新食品就此诞生。
将几种不同的食材，组合在一起，成为色香味俱佳的杰作，中国烹饪的玄妙就在这里。
突然很想吃妈妈做的藕夹，今天就分享下藕夹的做法：
1，平时藕夹中夹着的肉是猪肉，今天我用鸡肉来做一道藕夹。鸡胸肉洗净，绞成肉泥，往里加适量的姜末、葱花、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精，挤点柠檬汁或者放点料酒，打入一颗鸡蛋，充分搅拌均匀备用。
2，两片藕之间不要切断，方便夹肉定型。
3，取一空碗，加一勺面粉，一勺玉米淀粉，比例是一比一，打入一颗鸡蛋，加适量的盐和清水，充分搅拌均匀，像这样的面糊状就可以。
4，往两片藕之间放入肉，捏紧实，再裹一层面糊。
火炸，多次翻面，使其受热均匀。
外酥里糯，不光可以当菜，还能当零食吃，好吃又解馋，喜欢的朋友可以试试！
幸福就是一家人共度三餐四季！