乍一看,我不禁一笑,这不是我们农村老家的地瓜吗?我还当是啥稀罕的宝贝呢。朋友说,这可不是地瓜,它的名字叫雪莲果,在他们当地家家户户都会种点儿,有的人家还靠种这个发家致富呢。它的叶子是下面这个样子的。
雪莲果,适合在海拔1000~2300m之间的沙质土壤生长,喜欢在20~30℃的地方生存,生长期约有200多天,如果气温低于15℃就会生长停滞,一点儿不耐寒冷,遇霜冻茎就会死掉。这样看来,雪莲果要比地瓜娇弱了不少。
下面这个就是刚刚从土里刨出来的模样,这个看着又有点儿像土豆了。
朋友说,雪莲果是一种菊科多年生草本植物,也叫菊薯,虽然也叫天山雪莲,但其实跟雪莲一点关系也没有,只是有些商家用来营销的噱头罢了。
雪莲果的吃法也非常简单,只要把表皮土洗掉,削皮,即可作水果一样直接啃来吃。若是想让甜度高一点,就放个两三天,待水分蒸发一些后就能增加甜度。此外,雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,也是不错的烹调方式。
下面这个就是削皮后的雪莲果,看着水分很足的样子。
朋友说,下面这一箱都是给我的,幸福来得太突然,这么多,我得吃到啥时候?