朋友比较喜欢的做法，在鸡翅的众多做法里，炖鸡翅是最开胃下饭的做法，而且吃起来健康不上火。
朋友吃的，自从学会这做法，儿子隔三差五就缠着我做，一周吃3回才过瘾呢。
【鹌鹑蛋炖鸡翅】
【准备食材】：鸡中翅，鹌鹑蛋，姜，蒜。
【所需调料】：食用油，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖。
【做法】：1.首先我们把鸡中翅放入开水中洗干净，然后在鸡翅上划几刀。因为这是冷冻鸡翅，表面还是挺脏的，用开水洗更干净，还能洗去鸡翅表皮的异味。
2.把鹌鹑蛋洗干净放入蒸锅中蒸10分钟，然后放入冷水中浸泡，剥去壳。
伙伴可以加点辣椒。
4.锅里下入两勺食用油烧热，下入鸡翅和姜蒜一起翻炒，鸡翅表皮变黄后下入鹌鹑蛋一起炒。
5.倒入预先调好的酱汁翻炒至鸡翅和鹌鹑蛋都均匀上色。
6.加水没过煮15分钟。
7.大火收汁就可以铲出了。
这道鹌鹑蛋炖鸡翅太香了，一上桌孩子就抢着吃，没几分钟就吃了大半盘。喜欢吃鸡翅的可以试试这个做法，保证好吃入味好下饭！