就来为您详细介绍一下
黄花鱼
去鳞洗净等待下一个关键的步骤
黄花鱼，讲究的就是一个去除内脏开膛而不破肚
仅需两步就能做到
口
再用手将鱼鳃整体取下，你会发现鱼的内脏会随着鱼鳃一并被拽出，这时鱼肚里边就已经很干净了
黄花鱼处理好备用
黄鱼炸出来才能外焦里嫩，香酥可口
具体如下
一份面粉、两份生粉、一个鸡蛋
逐渐加水进行搅拌，直至搅拌成如图状态，以能挂到鱼身一层薄薄的面糊为好，过稠过稀效果都会有影响
黄花鱼均匀的沾上面糊，沾过面糊不要立即下锅，一定要让面糊自然流下后再放入油锅
第一遍炸到表面稍微变色就好
等全部捞出后，将油温升高，再进行第二遍炸制
黄花鱼已经呈现较为鲜艳的金黄色
黄花鱼肉质水嫩，再加上两遍的复炸，形成了完美的外焦里嫩的口感
黄花鱼焦酥异常，还能站立，用手轻轻就能掰开，看看，里边的鱼肉呈现蒜瓣状态，依然鲜嫩爽滑
鱼的焦炸食品，也是饭桌上一道特色菜肴，不仅十分适合作为下酒菜，孩子也是喜爱非常哟！