吃，一个叫做“开封老式鸡蛋油条”的招牌吸引了我。
摊主是一位大爷，见我感兴趣，他便笑着冲着我大声招呼“鸡蛋油条，看一看，尝一尝啦！”。
吃吗？”“当然是了，鸡蛋油条可是开封的老传统了”大爷很健谈，与我聊了起来。
他叫齐同保，是开封兰考人。他说他们家上几辈子的人就用鸡蛋灌油条，他8岁就跟着父亲在开封炸油条了，今年他已经76岁了。
团发好的油面，由着劲儿扯开成一条，慢慢下入油锅炸至金黄。
更绝的是，开封人还爱在油条里灌上鸡蛋，在快炸好的油条中间挑开，灌入蛋液再炸之，让鸡蛋与面筋相互交织；这样炸好的油条外焦里嫩，香酥可口，是开封人特别爱吃的早点。
当我夸他很上镜时，他笑着说，很多人都给他“nie”过影，还说他上过报纸呢。
实并不是齐大爷很有明星范儿，而是我们这些人越来越怀旧了。
油条曾经是我们中国人的传统早餐，只是现在人们越来越讲究养生，火腿、鸡蛋、牛奶面包已成为国人的标准早点，传统的老式油条越来越少见了。
但舌头是有记忆的，特别是那些儿时的味道，家乡的味道，会让人念念不忘，记得一辈子。我们对油条的期待，或许也是对一种心境的记忆，对一个时代的怀念。