大家好我是老洋，今天分享水煮牛肉的做法，麻辣爽口，解馋下饭。首先准备半斤牛里脊，切片后洗净。
豆腐泡准备一点。
豆芽准备一点，洗净备用。
干豆腐两三张切宽条，备用。
下面腌渍牛肉，让牛肉更嫩滑，放入一个鸡蛋清、酱油、盐、胡椒粉、味精、一点清水，搅拌均匀，让牛肉吸饱汁水，腌渍30分钟。
火不停的翻炒出香味。
勺白糖，这样味道有一点回甜，吃到嘴里不那么辣。
大火下入豆芽，汤开烫30秒捞出。
豆腐泡和干豆腐一起下入汤中，汤开烫1分钟，捞出。
下一步接着开大火，汤开下入牛肉片，汤开烫30秒，捞出。
汤中加入水淀粉，别加多了，让汤汁变的有一点浓稠。
蔬菜打底，肉放在最上面。
接着先加刀口辣椒，再放辣椒面，然后放葱姜蒜末，麻椒粉在最上面。
油烧冒烟了，浇两勺热油再调料上，隔着屏幕都能闻到一股浓浓的肉香散发出来。
我这边幸亏提前做了一锅米饭，要不然真的差点被馋死了。有时间你也给自己做一次吧，今天的美食分享就到这里，我们下回再见。