红烧鳕鱼块是一道经典的家常菜，它简单可口，口感鲜美，十分受欢迎。下面介绍一下红烧鳕鱼块的做法：
一、准备材料：鳕鱼块500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，精盐适量，淀粉适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，油适量。
二、开始制作：
1、将鳕鱼块放入清水中，加入料酒，放入姜片，葱段，混合搅拌均匀，浸泡10分钟左右，洗净备用；
2、将浸泡好的鳕鱼块放入碗中，加入盐、精盐、淀粉，抓匀，腌制15分钟；
3、热锅，放入油，将腌制好的鳕鱼块煎至两面金黄；
4、将煎好的鳕鱼块放入盘中，加入酱油、白糖、醋，搅拌均匀；
5、再放入少许油，烧至汤汁浓稠即可。
三、红烧鳕鱼块就做好了，可以搭配米饭、面条等一起享用。
红烧鳕鱼块的做法很简单，只要按照以上步骤操作，就能做出美味可口的红烧鳕鱼块，让家人朋友们尽情享受。