斌。今天来给大家分享一道懒人电饭锅焖老鸭做法，做法超简单，出锅香气扑鼻。
片，干辣椒10克，柱侯酱，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，盐，油，啤酒一瓶
接下来是做法和步骤：
1、把配料准备一下，姜去皮切片，大蒜去皮对半切开，青线椒切粒，洋葱切块。
2、鸭处理好清洗干净，用刀斩成块备用。（注意鸭脖子上的粒粒要去掉）
3、准备一个碗，加入一勺柱侯酱和一勺蚝油，一勺白糖和一勺盐，三勺生抽，少许老抽和胡椒粉，搅拌均匀备用。
4、鸭肉不用焯水直接热锅炒干水分，炒至鸭肉有焦香味后取出。
5、电饭锅胆中放入适量油，放入姜蒜和洋葱垫底，把炒干水的鸭肉放入。接着把调好的料汁也淋在鸭肉上，把香叶、桂皮、八角、干辣椒放入，再倒入一瓶啤酒。
时，电饭锅自动跳停后，打开放入青线椒，再按煮饭键煮10分钟即可出锅装盘。
1、很多人煮鸭肉都有焯水的习惯，其实鸭肉焯水焖不出那种香味。
2、有些人不喜欢吃洋葱，可以换成红萝卜垫底。
3、鸭肉要煮软才好吃，所以电饭锅焖鸭的时候可以稍微闷长一点时间。