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有腿的鱼这样吃,胶质丰富平喘止咳,味道鲜美隔三差五就想吃一顿

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一朋友儿子有遗传性哮喘,虽说没发作过,但一直还是用中药和食物调理。鳄鱼就是平喘的食物之一,他们家隔三岔五的就要去买点来烧,特别是秋冬季节。听得多了,诱惑啊。我也忍不住时不时买点回来。她喜欢买身上部位,我喜欢那两条粗粗的鱼腿。煲汤不如红烧好吃。烧上一碟,吃得满嘴粘粘的。鳄鱼的胶质很丰富。顺便美容了。就是太贵,否则常吃不错。

鳄鱼全身都是宝,有“软黄金”的美誉。鳄鱼肉、骨及内脏含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素和多种微量元素,营养价值极高。鳄鱼肉质细嫩,其味既有水生动物的鲜美,又有陆上走兽的野香,能够增补气血、提高免疫力,其一斤鳄鱼肉含牛、羊、猪肉两百倍的营养成分。

准备食材:

五花肉1块,新鲜鳄鱼,姜片,蒜粒,酒,酱油,糖,盐,八角,蒜苗

做法

鳄鱼骨头非常硬,一定要用砍骨头刀

五花肉切厚块,先下锅炒到出油。

铲掉一部分油,下姜片和蒜粒炒香。

再下鳄鱼肉炒一会儿。

然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水,焖到肉酥软。

下香蒜苗,炒熟出锅。

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