伙伴们,赶紧一起来学习吧。
韩式鸡蛋卷教程
原料:鸡蛋4个、火腿适量、胡萝卜丁适量、葱花适量、生粉一勺调味:盐少许(就是这么简单)
接下来是实战操作了
葱,再加入适量盐(根据自己的口味加,不要多放了哦,当初我第一次做的时候,做的真的太咸了,苦了自家的妹妹,当了实验品),一勺生粉(没有也可以加入淀粉、玉米粉),然后搅拌均匀。
火加热,避免烧焦),倒入1/4的搅拌好的鸡蛋液,轻微晃动使鸡蛋液铺满整个锅底。
火哦。
步骤四:剩下的重复将剩下的鸡蛋液分步倒入锅中,煎熟。
步骤五:切鸡蛋卷,然后装盘,出锅咯!
贴士:
1、定型的鸡蛋已经是熟的了,卷起来透过外皮受热完全可以将剩余一点点鸡蛋液加热熟。注意煎的时候鸡蛋卷不要太厚,这样卷的时候不容易卷起来。
2、加入的蔬菜、萝卜尽量切碎些,这样卷鸡蛋卷容易些,而且也不容易散。
火哦!
4、没有生粉可以加其它的吗?可以的,加入能增加粘性的淀粉、玉米淀粉都可以。