最近的天气，那是真叫一个热，就连外面吹起的风，都带着一股热浪，在这种高温天下，有时候我们的食欲多少都会受影响，而一些大鱼大肉的菜，也未必能激起我们的胃口，毕竟天热，这些油腻的食物，吃了更让内心燥的慌。
炒菜，它就是“洋葱辣椒炒鸡蛋”，鲜香中带着一丝辣味，更易打开我们的食欲，不夸张地说，天热餐桌上有了这道菜，饭都能多吃一碗，真的很香。话不多说，下面就一起来看看它的详细做法吧！
【洋葱辣椒炒鸡蛋】
所需要的材料：洋葱半个、青辣椒12个、鸡蛋3个、盐适量、生抽一勺、蚝油半勺、大蒜3瓣
1、先来处理食材，把洋葱洗干净后切成块状，青辣椒洗净滚刀切块，大蒜去皮切片，鸡蛋磕入碗内打散
火加热
3、蛋液入锅后，要用铲子不停滑散开来，这样炒好的鸡蛋碎才更嫩，鸡蛋碎炒好后盛出待用
火煸炒出蒜香味来。
5、然后再倒入洋葱块，转大火来炒，一直炒到洋葱变软为止。
6、接着倒入青辣椒，继续大火来炒，炒个1分多钟。
7、再把之前炒好的鸡蛋碎倒入锅内，然后再调入生抽、蚝油和盐，翻炒至食材入味，即可熄火出锅。
伙伴们一起学起来！