时候我特别讨厌煮在汤羹或粥里的红枣,只要加了红枣不管做的有多好吃,我是一口都不尝的。但是每次一看到“心太软”就两眼放光,吃起来每个够,要是没有旁人监督,可以吃到连饭都吃不下。
点心,一起来看看吧。
准备食材:
撮,白砂糖二十克,清水二十克
1、先用糯米粉和一个面团,面团不要太软或太硬,另外准备少许白砂糖,少许清水,少许干桂花。
2、红枣洗干净后用剪刀贴着中间的核纵向对半剪开,不要剪到底,预留一部分出来。沿着枣核上面和下面各剪一刀,就能轻松将枣核去掉。
3、案板上提前撒少许糯米粉,将糯米面团取出,双手轻轻按压从中间往两边滚动,滚成两根细长条。
短条塞入到红枣的裂缝中。
5、将所有的红枣全部塞满糯米条,上锅隔水蒸10分钟左右。红枣我用的是灰枣,选择甜度高,果肉厚实的即可。
6、将20克白砂糖,20克清水,少许干桂花放入锅中,熬煮到糖浆变浓稠即可关火。如果您嫌熬糖浆麻烦,可以用适量蜂蜜来代替。
点心不妨试着做一做吧。