一、准备材料：
1、新鲜的萝卜，约500克；
2、芝麻酱，约30克；
3、白糖，约30克；
4、醋，约30克；
5、香菜，约20克；
6、葱，约20克；
7、姜，约20克；
8、蒜，约20克；
9、盐，约20克；
10、椒，约20克；
11、花椒，约20克；
12、辣椒酱，约20克；
13、芝麻油，约20克；
14、香油，约20克；
15、清水，约200克。
二、腌制步骤：
1、将萝卜去皮，切成片；
2、将萝卜片放入清水中，浸泡15分钟；
3、将芝麻酱、白糖、醋、香菜、葱、姜、蒜、盐、椒、花椒、辣椒酱、芝麻油、香油混合搅拌均匀；
4、将混合好的调料放入清水中，加热至沸腾，然后将萝卜片放入，慢火煮10分钟；
5、将煮好的萝卜片放入碗中，倒入调料汁，拌匀；
6、将拌好的萝卜片放入密封容器中，放入冰箱冷藏2小时即可食用。
三、腌制小贴士：
1、萝卜在腌制过程中要保持充分的湿润，以免变得干燥；
2、调料汁的配比要恰到好处，过多的调料会使萝卜变得太辣；
3、腌制时间不宜过长，以免萝卜变质；
4、腌制完成后，应尽快食用，以免变质。