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夏天东北人的爱菜包饭

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马上入伏,天气也很争气越来越热,除了水果还能有什么食物能讨胃的欢心呢,我想到了那就是东北的菜包饭。话不多说开做。

食材:生菜,土豆,杭椒,鸡蛋,大米。

调料配菜:葱,黄豆酱,生抽香油,糖,食用油。

1.大米淘米后煮熟,盛出凉凉备用。

2.土豆去皮,切块上火蒸熟,凉凉备用。

3.生菜清洗干净备用,要大叶片。

4.葱切花备用,杭椒切圈备用

45调制酱料,黄豆酱,生抽,香油,耗油,白糖比例2:1:1:0.5:0.5。然后倒入适量清水搅匀。

6.三颗鸡蛋打入碗搅匀,起锅烧油,油热后倒入鸡蛋,翻炒成型,倒入一半葱花炒香,倒入调制的豆酱,再倒入杭椒圈,继续炒制,汤收干,撒入剩下的葱花翻炒两下关火盛出备用。

7.待米饭,土豆,鸡蛋酱都凉凉后,将土豆碾碎倒入米饭里,再放适量的鸡蛋酱,搅拌,将拌好的饭铺在生菜上,卷起就是一个饭包了。

饭包咸鲜,特别增进食欲,饭包可以包住一切你喜欢的实物,土豆,茄子,黄瓜,香肠等,只要你喜欢都可以放进去。

温馨提醒,鸡蛋酱炒老些口感更好,米饭,土豆一定凉凉,不然会烫坏生菜。夏天包生菜,冬天可以包白菜叶。

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