吃之一
朱的爸爸林师傅，炒的田螺香气扑鼻，这放了什么材料？
林师傅热情的为我们解答了心中的好奇，原来除了放葱,姜,蒜，酸笋，这操作需要技术含量的，还放了一种平时我们很常见到的植物——紫苏的叶子，据说紫苏全株有很高的药用价值和食用价值，在全国各地。都在广泛种植，日常生活中也作为香料使用，在日餐、韩餐、海鲜类食用上被广泛使用。
苏叶属于唇形科植，摘下一片叶子在手上揉搓，放在鼻子上闻，能感受到它独有的清香，并且呼吸会变得非常舒畅，这得益于它有行气宽中的作用。最重要的是紫苏叶可解食用鱼蟹中毒。并具有独特的芳香，炒出来的田螺的味道鲜美可口，加上水产品大多是属于寒凉产品，紫苏叶具有解表散寒的作用，炒田螺快起锅时会放上适当的紫苏的嫩叶，炒好的田螺会非常美味，口留余香。炒田螺配紫苏叶绝佳组合！
田螺营养丰富，富含蛋白质、各种维生素和钙、磷、铁等成分，田螺虽美味好吃，但是偶尔吃就行。
美食千千万，你喜欢紫苏炒的田螺的吗？