鸡胗是鸡的砂囊,砂囊又称为鸡胃,所以鸡胗属于一种鸡胃,相信很多人都吃过,但也有部分人不喜欢吃动物内脏。对于喜欢吃的人来说,这道菜还是值得去推荐的,我来分享一道——泡椒鸡胗。怎么做才好吃呢?做法也很简单,接下来请看具体操作。
米椒50克,大葱,大蒜,生姜各适量
调料:盐,鸡粉,白糖,香醋,胡椒粉
1、鸡胗300克,清洗干净后放入盆中
2、然后把鸡切开,再切成薄片,放入盆中
段,和红泡椒放在一起
4、大葱白切成丁,大蒜切成薄片,和大葱白放在一起。生姜一块也切成薄片,加入花椒30克,与葱,姜,蒜放在一起
5、锅中加入清水,把鸡胗凉水下锅开大火把水烧开,焯水两分钟左右,倒出焯过水的鸡脸,沥干水分
米椒,翻炒几下,倒入两勺红剁椒
7、放入剁椒,快速翻炒出酸辣味以后,加入焯过水的鸡胗,快速翻炒几下
8、加入食盐1克,再加入鸡粉2克,白糖2克
9、然后再加入胡椒粉1.5克,翻炒均匀化开调料以后,从锅边淋上少许香醋翻炒几下就可以出锅装盘
这道泡椒鸡胗就做好了,你学会了吗如果你喜欢吃这道菜,可以尝试做来吃哦,记得收藏起来,喜欢的朋友请帮忙个赞,谢谢