朋友，只是全蛋打起来比较费时，家里如果没有厨师机，我等下分享个土方法。我家娃脾胃弱，所以用的玉米油，这里可以替换成黄油。关于巧克力挂浆，我借鉴了淋面蛋糕的甘纳许做法，这样挂出的巧克力面比较顺滑。奶油不要太多，一点点就好，可以先加一点，挂一个甜甜圈试试看成果。
食材鸡蛋3个
低筋面粉100克
糖40克
玉米油30克
牛奶50克
，所以放了四个，正常三个足够用了。
2、土方法来喽，把手持打蛋器架起来，下面放条湿毛巾防滑，哈哈。分三次加入白砂糖，如果喜欢特别甜可以再加20克左右。
3、提起来8字圈不易消即可，我打了大概十分钟。
4、玉米油牛奶，充份混合。
5、蛋糊筛入低筋面粉，J型搅拌，之后在加入玉米油牛奶混合物，继续搅拌完成。
6、模具刷油，多刷，充份刷到，不然不易脱模。这里用的十二连，还剩了点，做个三个纸杯蛋糕
7、面糊装裱花袋倒入模具内，震出大气泡，进烤箱中层，上下火160度，20分钟。脾气大的烤箱可以150度左右，根据情况自行调整。
8、最后巧克力隔热水融化，挂浆，装饰