【哈喽，大家好！这里是“笨妈妈学做饭”】
今天我要跟大家分享的是猪蹄的家常做法。大家都知道，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能防止皮肤褶皱、延缓皮肤衰老，真是美容又养颜。爱美的你赶快跟我一起看看是怎么做的吧~
今天我选用的是有蹄筋的猪前脚，其实猪的前后脚营养是一样的，只不过我更喜欢吃Q弹的蹄筋。
以下是今天做猪蹄所要用到的大料：桂皮、八角、香叶、葱段、姜片，大蒜粒；
1、猪蹄清洗干净，凉水下锅，加入少许料酒、姜片，大火煮开；（这个过程不要盖锅盖，这样更利于腥味散去）
2、煮开后撇去浮沫，捞入温水中清洗干净，沥干水份备用；
3、热锅冷油，放入碎冰糖翻炒至冰糖完全融化，颜色变为咖啡色；
4、倒入沥干水份的猪蹄，快速翻炒给猪蹄均匀的裹上糖色；
5、放入大料（桂皮、八角、香叶、葱段、姜片，大蒜粒）翻炒出香味；
6、加入适量的温水（没过猪蹄），大火煮开；
时后，加入适量的食盐搅拌均匀，再继续焖煮20分钟；
8、20分钟后开盖，大火收汁，待汤汁粘稠后即可装盘出锅；
这样，一盘香软Q弹，胶原蛋白满满的家常焖猪蹄就做好啦！喜欢的话赶紧试试吧！