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香酥炸鸡腿懒人版,外酥里嫩的家常菜,做法超简单,周末宴客零食

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朋友也特别喜欢吃。

零食,比KFC的味道也不差,大家都吃得特别开心。

它的家常做法并不复杂,推荐个用现成腌料做成的懒人版,我们一起来学会它吧!

用料:

鸡腿5只(约500g)、炸鸡裹粉一袋(1kg)、香辣腌料25g(可以换自己喜欢口味的腌料)、水100g。

步骤:

1、先把鸡腿解冻洗干净,用厨房纸吸去水分,表面可以划几刀入味,放入腌料和水,搅拌均匀后,盖保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上;

2、腌好后,取出鸡腿,放到炸鸡裹粉中全部裹满,用力按压一下,然后取出抖落表面的浮粉,放入清水中过一下,然后再放到炸鸡裹粉中裹满按压,这个步骤重复8次左右,让鸡腿表面的裹粉尽量裹严实均匀;

3、这个过程中逆着鸡腿肉皮的方向揉搓,能看到搓起的鳞片,抖落多余的粉,多抖几次,不然炸出来粉会厚;

4、烧热油锅,7成热时把鸡腿放入锅中炸,炸至浅金黄色可以捞出,开大火把油烧热,把所有炸好的鸡腿再放进去复炸一边,即可捞出沥油,晾凉撒些喜欢的孜然粉、辣椒粉就可以开吃啦!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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