前段时间去台湾找朋友玩的时候，朋友带我品尝了当地的卤肉便当，香醇软糯的米饭盖上浓香的卤汁，拌一拌吃上一口，特别的香，叫我一下子就爱上这种味道。回到家后自己折腾了好几回，就是做不出来当地的味道。打电话给台湾朋友仔细询问了卤肉饭的用料和做法，经过朋友的教导之后终于做出了台湾饭店里卤肉饭的味道，今天就分享给大家。
本本记下哦！
台式卤肉饭的做法：
准备食材：
主料：五花肉300克、洋葱1/2个、鸡蛋2个、油菜2棵
辅料：盐2克、生抽20克、老抽10克、冰糖15克、香叶1片、八角2个、桂皮1块、干辣椒5个、花雕酒20克、五香粉3克、白胡椒粉2克
长条。
第二步：锅中倒油，油热后放入切好洋葱丁炒出汁水后，捞出备用。
时，加入提前煮好的鸡蛋继续煮十分钟，出锅前再撒上适量的盐。
第四步：卤肉摆放在盘中，扣上米饭，摆放上烫好的油菜就可以了。
到这里台式卤肉饭就做好了，虽然五花肉会肥了一点，但是将油炒出来之后，吃起来巨香无比，一点点都不油腻，拌饭吃真的是太满足了！你也赶紧试试吧！