的锯齿,叶子嫩,味道香。会做蒿团的人自己在家做,不会做的人家都买着吃的!
今天懒哥就把蒿团的做法分享给大家,喜欢吃的朋友可以试试。
用料:
糯米粉,蒿草,澄粉,花生,黑芝麻,糖,桂花糖,猪油。
做法:
锅内倒水,将水烧开后倒入洗净的蒿草,稍微多煮一会儿,再捞出备用。
火把花生炒熟。(炒的时候一定要注意不断翻动,这样炒出来的花生不会焦哦。)
花生炒熟后倒出,稍微晾凉以后,用手搓掉花生皮。
将去了皮的花生仁倒入保鲜袋当中,用擀面杖擀成花生碎。
锅内放入猪油和糖,把糖熬化后倒入花生碎和黑芝麻,炒匀,最后加一点桂花糖拌匀,即可出锅。
糯米粉与澄粉混合均匀,加适量的清水揉成面团。(这一步建议用温水和面,开水烫的面太沾手。)
剂子。
剂子,搓圆,按扁,包入花生馅,封口,把面剂子捏成圆锥形的样子。
锅内垫上一层油纸,把做好的蒿团放入蒸锅内蒸,蒸15到20分钟即可。
取出就可以食用了,这样做的蒿团是不粘手的,软糯弹牙非常得好吃。