油菜炒白玉菇，解除油腻的同时，又补充到了更多的维生素，营养更全面，我们身体每天都需要很多的营养，主食、肉类、蔬菜、水果、奶类、豆类、杂粮薯类等，都是我们身体所需要补充的，下面我们开始这道菜的详细做法:
首先我们准备一袋白玉菇，摘掉根部以后，清洗干净备用
油菜，摘完以后清洗干净，然后切段儿备用
然后我们烧开适量水
油菜的翠绿，而且营养损失更少
油菜捞出沥干水分备用
然后我们再次烧开水后放入之前准备好的白玉菇，我们把白玉菇焯水的目的，是为了去除一些白玉菇的苦味，使白玉菇的味道更好一些，焯水两分钟后，我们把白玉菇捞出沥干水分备用
然后我们把炒锅放到火上烧热，然后放入少许的植物油，这里需要注意的是，我们可以尽量少放一些油，这样会使得这道菜更加清爽
油热后，我们首先放入白玉菇翻炒片刻，因为白玉菇之前已经焯水了，所以这里翻炒几下即可
油菜再翻炒几下，然后我们放入少许生抽，几滴老抽，少许蒜末，翻炒均匀出锅即可