奶茶融合了奶香与茶香,喝一口让人欲罢不能,但是真心不喜欢外面卖的那种香精勾兑的奶茶,不好喝,添加剂太多,对健康无益,还是自己做的好喝,最主要的是货真价实呢。
一、食材清单:
红茶3克、黑珍珠100克、淡奶400克、白砂糖30克。
二、烹饪步骤:
1、 准备好食材。
2、 取3克红茶加入到200毫升水中,煮开后再煮3分钟即可关火,过滤掉茶叶。
3、 锅内烧水600毫升,水开后加入100克黑珍珠,搅拌至黑珍珠浮起,然后改中火煮30分钟,关火,再焖15分钟。
4、 煮好的黑珍珠捞出加入30克白砂糖拌匀。
5、 在茶水中加入400克淡奶,搅拌均匀,然后加入黑珍珠搅拌均匀即可饮用啦。
美味丝滑,奶香浓郁的珍珠奶茶就做好啦。比奶茶店好喝多啦。
厨啰嗦两句:
1、喜欢茶味浓的可以适当再加一点红茶,个人觉得3克的红茶的味正好,太浓的会有些苦的,太少了没茶香了。
2、糖量根据自己的喜好添减。
3、煮黑珍珠的水量一般是按照1:6的比例。
4、喜欢吃黑珍珠的话,可以适当增加黑珍珠的量,不喜欢的话可以减少黑珍珠的量。
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