吃，用艾草浆或者鼠曲草拌进糯米粉里，再包进豆沙、莲蓉、花生芝麻等。不甜不腻，带有青草的香气，回味悠长。
吃。
而作为青团的主要材料，艾草也是一种特别好的药食同源的食材。它有温经、去湿、散寒、止血、平喘、止咳、消炎、安胎、抗过敏等作用。医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳。
青团材料：艾草250克，糯米粉400克，粘米粉100克，炒熟去皮的花生150克，熟黑芝麻50克，红糖50克，白糖50克。
做法:1.把花生、黑芝麻打碎，加入红糖、细砂糖混合均匀。
2.艾草洗干净，放入开水里煮1分钟，加少许水打成艾草糊。
3.把艾草糊倒入粉里，比较干就加点水，只要和成一个柔软的团就可以了。妈妈每次做都喜欢在皮里加点糖、猪油一起揉，这样皮的口感更好，可以根据个人喜好来做，不加也没问题。
4.取一块包入馅料。馅料我是加了猪油，用手撰成团，不喜欢猪油可以不加的，直接包就行了。
5.放入蒸盘，底下垫张油纸或者刷少许油，蒸10-15分钟就可以了。蒸好可以刷上一层油，或者用保鲜膜包起来，这样不会容易变干变硬。