假期总是过的很快，一眨眼今天已经是除夕夜了，公婆都在准备明天早晨迎财神的东西，剩下的人都在抢红包，抢来抢去，真的很红火！姑娘说想吃双皮奶，说做就做，因为我也想吃了。。。。
冷却后面上会起奶皮，这也是它的特色
做出来的成品必须要完全凝固才能算成功，放入冰箱冷藏一下口感更加
准备材料，蛋清2个，纯牛奶400ML，糖适量
火加热，煮到冒泡了才能关火
煮开后迅速倒入碗里，让它自然放凉
分离蛋清，只要蛋清，用手动打蛋器把蛋清均匀打散
口
口倒到另一个碗里
将奶皮留在碗里，牛奶也剩一点，不要全倒完，不然奶皮会粘碗底的
打匀的蛋清过筛倒入牛奶中
把适当的糖倒入牛奶里
搅拌均匀
然后再过筛一次，去除泡沫
将过筛的蛋奶液沿着之前划开的那道口子慢慢的倒回碗中
使开始的奶皮漂浮在最上面
盖上盖子或包一层保鲜膜，将蛋奶液上锅蒸，中火15分钟，关火焖10分钟，拿出自然放凉，等它凉了后就会全部凝固，可以放入冰箱口感更佳
美味的双皮奶就做好了，喜欢吃甜一点的可以多放点，不喜欢的就少放，做好后的成品好吃喔，快试试吧
好吃