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玫瑰芝士慕斯(6寸)

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这是一个少女心爆棚的蛋糕!做完都舍不得吃掉!

白也可以成功~

浓郁的芝士,香甜的味道,细腻绵软的口感,一口入魂!

快来一起看看怎么做吧(ಡωಡ)

用料:

※奶油奶酪120g

※牛奶100g

※淡奶油200g

※白砂糖40g(20+20)

※吉利丁片20g(3+1片)

※苏打饼干80g

※黄油40g

※玫瑰花瓣四五片

※鸡尾酒5勺

步骤:

1.苏打饼干装在保鲜袋里,然后敲碎,越碎越好!

2.黄油加热至融化,将饼干碎倒入,搅拌均匀,6寸活底模具底部铺上油纸,倒入搅拌好的饼干碎。

时。

4.奶油奶酪加入20g白砂糖打至顺滑细腻。

5. 15g吉利丁片(3片)放冷水里泡软,约3-5分钟,然后加到牛奶里,隔热水搅拌到完全融化。

6.上一步加热好的牛奶液倒入奶油奶酪中,搅拌均匀。

7.淡奶油加入20g白砂糖,打至6成发,就是有纹路出现但又有较好的流动性。

时。

9.玫瑰花瓣洗干净,用热水泡一泡。剩下的1片吉利丁片(5g)用冷水泡软,加入两勺温水,隔热水加热至完全融化,再到入约5勺的鸡尾酒(我用的是葡萄味的,混合后就是粉红色哈哈),搅拌均匀。

时。

������拿出脱模就可以吃啦!用吹风机的热风在模具四周吹一分钟,会比较好脱~

超级美味!这粉粉嫩嫩的,老夫的少女心啊♥

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