海鲜才是最受欢迎的。
海鲜与啤酒、烤串简直就是宵夜的完美搭配。
【爆炒香辣海兔】
食材准备：
海兔500克，香菜3棵，麻辣香锅料一勺，生抽一勺，食用油适量。
烹饪方法：
1、 买回来的海兔剪开肚子，把内脏掏干净，眼睛、嘴巴也挤去，再用清水清洗干净控干水分后开水焯熟备用。
2、 香菜择去根部清洗干净，再切段。
3、 炒锅中倒入少许食用油烧热，放入洗净的海兔大火翻炒片刻，放入一勺麻辣香锅料翻炒出香味。
4、 放入一勺生抽调味，因为麻辣香锅料本身就有咸味的，其它什么调味料就不要放了。
5、 翻炒片刻，撒上香菜段点缀即可关火出锅。
一道简单美味的爆炒香辣海兔就做好了是一道非常不错的下饭下酒菜 ，简单又好做，喜欢的不妨也试试吧。
贴士】
海鲜，食其鲜，许多与葡萄酒较难搭配的食物中均含有较明显的鲜味。食物中的鲜味会强化葡萄酒的苦味、干涩感、酸度以及酒精的灼热感，还会降低葡萄酒的酒体饱满度、甜度和果味。
而海兔肉质鲜嫩柔滑，一直是海鲜餐桌上最受欢迎的海鲜之一。搭配一杯高酸又起泡的葡萄酒对于油润的口腔来说再舒适不过了清爽活泼的口感和海兔一起可谓是相得益彰。