伙伴每隔一段时间就会送过来大几斤新鲜没加工的蜂蜜，为了消灭家中日渐富余的蜂蜜，壹周君更是变着法做各种料理。
正好前几日遇到新鲜的柠檬，不如做点柠檬蜜，也给蜂蜜换个口味倒是不错的。
食材：蜂蜜、冰糖、柠檬、纯净水、盐。
用盐搓柠檬，除去表面的蜡并用温水洗净。
刀剔除皮上的白瓤，皮切丝备用。
火慢煮40分钟即可收汁了。
注意不要糊锅哟，晾凉煮好的柠檬后混合新鲜的蜂蜜静置后就可以食用了。做柠檬蜜泡水喝还是做吐司酱都是极好的。
糖与蜂蜜的量依个人口味，煮过的柠檬皮吃掉，口感也是极好的。
做好的蜜一定要冷藏，过高的温度容易变质。
柠檬一般有一层蜡封，用盐就可以搓掉了，自己吃的东西处理干净点为好。
柠檬里还有丰富的维生素C，每天喝一点美白增强抵抗力都是妥妥的。蜂蜜的功效就不多说了，冬季里每天美一点！
课堂：
新鲜没有加工处理的原蜜要冷藏储存
温度稍高就会有气泡及膨胀效应
此现象为正常现象。
超市里加工过的蜂蜜就不会有此现象。
冬季蜂蜜凝固成白色也是正常情况。