吃，并且很多朋友都喜欢吃鸭血粉丝汤里的粉丝，顺滑爽口，怎么吃都不腻，外面的鸭血粉丝汤那么好吃，在家怎么能做出这样的美味菜肴？其实，食材非常简单，只需一些鸭杂和一些鸭汤就能做出美味的鸭血粉丝汤。
首先，需要准备食材:鸭汤、鸭杂、鸭血、粉丝、熟鸭肫、鸭肠、食用盐、葱姜、大料、花椒、香叶、桂皮、陈皮、料酒、胡椒粉
操作步骤:
1.粉丝用温水泡发，清洗三遍控干水放在盆里备用。
2.鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。
3.熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。
4.免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒。大火煮开5分钟关火。
5.放入外锅中加盖焖之20分钟。
6.汤锅中爆香葱姜，倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒，最后加入刚刚煮好的鸭汤。
7.加入适量的盐和胡椒粉
8.煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。
9.取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
tip：
1.粉条选用上好的红薯粉条，细度要细，并且还要把粉条泡一下。泡过的粉条不仅容易煮熟，而且非常筋道。
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