做美食就是要和大家一起来分享，下面为您推荐一道松皮扣肉的做法，有喜欢吃松皮扣肉的朋友们赶快动手做起来吧。
准备材料：
五花肉2斤，八角3个，腐乳1块，盐适量，醋适量，老抽10克，酱油10克，料酒10克，十三香5克，蚝油15克，水油适量。
（1）扣肉需要挑选上好的五花肉，肉身紧实，肥瘦相间的最好，太肥的油腻，太瘦的口感渣。
（2）放入高压锅，加入清水和八角，用高压锅煮6分钟左右。
（3）取出放凉，把猪皮上的杂毛去掉，用牙签细细的将猪皮扎孔，越密集越容易起泡。
（4）扎好之后，将老抽和米醋调匀，用刷子细细涂上整块猪肉，干透了再刷一层，最后晾干准备起炸。
时左右。
（6）猪皮外层起了密集的皮泡，这说明松皮扣肉将近成功了。
手指厚度的片状，把剩余的调料混合均匀，腐乳要压烂？
（8）每一块都沾满酱汁码入碗里，这个时候想要吃素菜的直接加入芋头片或梅干菜。
（9）倒入剩余的酱汁，放入锅内，倒入适量多的清水，大火煮沸后转中火，蒸45分钟即可出锅。