米豆腐汤的简单做法窍门,让我来告诉你
1、将市场上买回来的袋装豆腐切成1厘米宽的小方块。将辣椒、香菜、蒜苗洗净。香菜洗净,切成段备用。
2、热锅凉油,将豆腐放到锅里,不断用铲子或勺子翻动。要不停的搅动豆腐,以防粘锅。
3、然后,用勺子将豆腐抄成鱼嘴来。放入锅中。
4、大约30分钟。时间到,香菜出锅。
5、将碗中放入辣椒和蒜苗。把勺子扣到放豆腐的手上,可以保证勺子里的调料不够。
6、炒锅中加入一些油,油热后,放入一些香菜、辣椒、蒜苗。接着放入青椒和芹菜翻炒几下,加入少量的鸡精和白醋。
7、倒入一碗清水,大火煮三分钟,然后,将煮好的香菜(*后三分之一处放入汤中即可)放入香菜、香油和酱油(选用的是黄沙豆酱),继续煮上5分钟。
8、出锅前,淋上适量的红烧酱油就可以了。
原料: 黄酱豆瓣酱、新鲜香菇、豆腐、豆芽、姜、蒜、大葱、姜、鸡精、生抽、白糖、盐
做法:
1、准备好原材料;
2、洗净切丁,大葱洗净切段;
3、锅内放油烧热,下葱姜爆香后放入豆瓣酱炒出红油,待用;
4、加入适量的清水,放入少量的清水然后放入榨菜和豆芽;
5、加入适量的盐和胡椒粉调味;
6、加盖小火计时5分钟,既可以盖上锅盖中火煮;
7、煮至沸腾时加入少量的麻油(香油是关键,放一些的香油都是可以的);
8、收汁后加葱花即可。