材料准备：
1、南瓜500克，糯米粉300克，白糖50克，植物油50克，细砂糖50克，清水适量。
2、香葱、芝麻、红枣、花生适量。
制作步骤：
1、将南瓜去皮洗净，切成小块，放入搅拌机中打成糊状，备用。
2、将糯米粉放入容器中，加入清水，搅拌均匀，让糯米粉充分吸水，备用。
3、将南瓜糊、糯米粉、白糖、植物油放入容器中，搅拌均匀，让其结合成糊状，备用。
4、取一个平底锅，将糊状倒入，用小火煮至熟，放入细砂糖，搅拌均匀，备用。
5、取一个模具，把熟的糊倒入，把香葱、芝麻、红枣、花生放上去，把模具放入锅中，用小火煮熟，煮至表面金黄，把模具拿出，放入凉水中浸泡，让发糕凉透，把发糕放入容器中，就可以享用了。
南瓜发糕是一种营养又美味的食品，它既可以作为家常菜，也可以作为点心。它不仅口感香甜，而且还有营养价值。南瓜发糕可以补充身体所需的营养物质，可以增强免疫力，提高身体抵抗力，还能增强大脑活动能力，起到抗衰老的作用。