秋天吃鱼，有健脾胃，助消化的作用。罗非鱼的营养全面，它含有丰富的优质蛋白和人体必需的氨基酸，其中蛋白含量比鸡蛋高30%以上。罗非鱼是低脂肪食物，含有大量不饱和脂肪酸，经常吃罗非鱼，不用担心长胖。而番茄中富含维生素C，以及苹果酸，柠檬酸等有机酸，有助于增加胃液的酸度，帮助消化调整肠胃功能的作用。用罗非鱼和番茄红烧做一盘菜，家人特爱吃，饭量比平时还大，好吃又下饭，喜欢吃鱼的人一定要收藏这个做法。
【番茄烧罗非鱼】
米椒3个、姜1块、大蒜2个、啤酒1瓶。
配料：酱油、蚝油、料酒、盐、食用油。
米椒斜切圈，姜去皮切丝，大蒜剥皮切末。罗非鱼处理干净，在正反面划上几刀。
火煎至表皮变金黄，盛出备用。
米椒炒出香味。
4、放入番茄搅拌均匀，炒出茄汁。
5、接着加入1-2碗温水，大火煮沸。
火烧至收汁，期间用茄汁浇淋鱼身，让鱼肉更入味。
伙伴，一定要收藏这个做法，鱼肉细嫩，味道酸酸的，好吃下饭又开胃，每次做一盘，家人还嫌不够吃。