丝瓜是一种常见的食材，通常在夏天上市，是清凉消暑的蔬菜，深受大众喜爱。清爽好喝的丝瓜汤，是大家经常烹饪的菜肴。丝瓜的品种丰富，每一种的味道不同。下面介绍一下丝瓜的种类有哪些。
1.有棱丝瓜作为广东丝瓜，有棱丝瓜最大特点在于外观，外皮上有棱。有棱丝瓜形状是上窄下粗和圆柱状两种，它的瓜肉细腻绵软，入口即化。
2.台湾丝瓜瓜形大又粗壮，这是台湾丝瓜的特点，它的长度有20厘米。相比较而言，台湾丝瓜十分畏热，结果量较少，新苗栽种下去，需要较长时间发芽。
3.白玉丝瓜深受大众喜爱的白玉丝瓜，口感清甜，名字跟外观一样。白玉丝瓜外皮肥厚，外观如温润之玉，气味清甜细密，比常见的肉质丝瓜更方便入口。白玉丝瓜成长迅速，每只瓜最大可以成长到三斤。
4.白玉香丝瓜白玉香丝瓜口感紧致，白玉香丝瓜外观粗壮可爱，外皮偏厚，方便贮存。它通常在春夏两季栽种，培育在平棚之中，培育得到，获得超高产量和连续生产能力。
5.青首白玉丝瓜跟白玉丝瓜一样，它外观青白，肉质扎实，味道香甜，果皮较薄，瓜果呈长棒状，卖相佳。