哪些人不适合进食豆腐乳？
2、患有痛风的人不适合进食豆腐乳。因为豆腐乳中含有的嘌呤物质较多，痛风患者本身嘌呤代谢存在问题。进食豆腐乳之后，容易导致尿酸在体内大量积聚，从而加重痛风症状。因此，痛风患者不适合进食豆腐乳，应该以低嘌呤的饮食为主。
豆腐乳有哪些营养价值？
1、豆腐乳是常见的大豆制品，里面含有丰富的维生素B族，进食之后能够补充人体所需的维生素B12，还可以预防老年性痴呆。因此，中老年人适合多进食，但前提是中老年人身体健康。
2、豆腐乳含有较多的植物蛋白质，相对动物蛋白质来说，植物性的蛋白质对人体健康更加有益。通过发酵之后蛋白质分解成为氨基酸，产生酵母等物质。因此，人们进食豆腐乳能够帮助消化，增减食物，改善胃口。
3、豆腐乳中含有多种矿物质和微量元素，进食之后可以为人体提供营养。并且，豆腐乳里面含有的钙质和磷元素较多，因此，缺钙或者需要补钙的人适合多进食。
总之，豆腐乳虽好，但是部分人却不建议进食。如果本身患有痛风或者心血管疾病，饮食上面需要十分注意。