家庭主妇也不好当啊！为了家人的一日三餐可谓是绞尽脑汁。这么多年，把自己从妈妈那耳濡目染学到的私房菜都耗尽了，这不又盯上了网上的各种做菜视频之类的边看边学，争取家里的餐桌每天都有新菜式。一来改善伙食，二来不断学习，才能自我提高么。
今天要做的就是新学的“藕夹”。藕在我们这儿基本是用来煲汤或者炒着吃，我还没吃过“藕夹”呢！那今天就来试试吧。
新鲜的猪前腿肉剁成肉糜，加料酒，白糖，盐，生抽，胡椒粉搅打上劲儿。
藕去皮洗净，切成一对对连刀片。把肉糜塞进去，就像一块块夹心饼干。
麦粉调成的面糊里，均匀地裹上面糊。
锅中的油加热至七八成热，下藕夹炸到两面金黄捞出。
白糖，米醋，生抽调成糖醋汁，倒入锅里煮开后，加入水淀粉，搅拌至粘稠状，淋在炸好的藕夹上，大功告成！
藕夹刚炸好的时候，就给了大宝一块试试味道。大宝连声说“好吃，好吃……”一块下肚又来一块，再来一块。“儿啊，你悠着点。你爸还没回来呢，好东西要一起分享。”儿子这才不情愿的摸摸嘴巴回去玩了。
这藕夹吃起来外酥里嫩，中间的藕经过高温，脆中还带点糯糯的口感，层次很分明。拿来当零嘴也不错哇！