炸四喜丸子是一道传统的家常菜，口味鲜美，非常受欢迎。炸四喜丸子的做法有很多，下面介绍一种家常做法：
首先，准备好食材：猪肉300克，虾仁50克，芹菜50克，香菇30克，葱1根，姜1小块，料酒2勺，盐1勺，胡椒粉少许，淀粉2勺，油适量。
其次，将猪肉切成肉末，虾仁、芹菜切成小末，香菇切成片，葱姜切成末。
然后，将肉末、虾末、芹菜末、香菇片、葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，加入淀粉，再次搅拌均匀，形成肉馅。
接着，取适量肉馅，用手搓成小球，放入油锅中，中火炸至丸子表面金黄，捞起沥干油分，放入盘中，即可。
最后，炸好的四喜丸子可以撒上少许芝麻，搭配葱花或者蒜苗一起享用，非常美味可口。
总之，炸四喜丸子是一道家常菜，做法简单易学，口味鲜美，非常受欢迎。如果你也想尝试炸四喜丸子，可以按照上述做法，一试便知。