1、馄饨是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
2、 今天老刘就来分享一下“鲜肉虾仁馄饨”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
基围虾、五花肉、大葱、生姜、馄饨皮、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋、紫菜、虾皮、油泼辣子、鸡汁
段,把五花肉放入料理机中,再放入大葱、姜片、盖上盖子打成肉泥,去除放入碗中,再放入虾仁
5、淋入少许老抽、生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲,馄饨馅就做好了。
6、拿出一张馄饨皮,把馅料放入皮子的一角,裹起来,两头粘连再一起,馄饨就做好了。碗中放点紫菜、虾皮、少许香油、香醋、半勺食盐、白胡椒粉,再放入开水
7、锅中水烧开后放入包好的馄饨,盖上锅盖大火烧三分钟,烧到馄饨飘起再放两次凉水,即可出锅装入碗中。再在上面放点油泼辣子,摆点香菜点缀美味即成
8、古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”