晒萝卜干是一种受到欢迎的食物，晒萝卜干最好吃的方法有很多，其中最重要的就是挑选最新鲜的萝卜，并采用正确的晒萝卜干方法。
首先，选择最新鲜的萝卜，一般来说，新鲜的萝卜肉质柔软，油润，色泽均匀，没有病虫害，表皮细腻，口感更佳。
其次，洗净萝卜，把萝卜去皮，洗净后切成薄片，萝卜片的厚度可以根据个人喜好来调整，一般来说，萝卜片厚度为0.5-1厘米最佳。
接着，将萝卜片放入蒸锅，用开水煮沸，煮至萝卜片变软，再捞出，沥干水分，放在晒干的网上，放入阳光下晒干，要注意避免日晒，以免烤焦。
最后，将晒好的萝卜干放入容器中，放入阴凉干燥处保存，如果需要食用，可以把萝卜干放入油锅中炸熟，口感更佳。
总之，晒萝卜干最好吃的方法在于挑选最新鲜的萝卜，并采用正确的晒萝卜干方法，把萝卜片煮至软熟，放入阳光下晒干，最后放入容器中保存，如果需要食用，可以把萝卜干放入油锅中炸熟。只有按照正确的方法，才能做出最好吃的晒萝卜干，营养丰富，口感鲜美。