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鲫鱼炖豆腐怎样做才好吃?这样做才是人间美味,端上桌都抢着吃

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鱼在现代生活中,占据了不可代替的作用,是家家户户的餐桌上,都能见到的美味,鱼的种类很

多做法也不尽相同。最近新学了一种做鲫鱼的新方法,用鲫鱼做出一道清淡美味的汤,下面就和

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食材用料:

红椒1根,胡椒粉1茶匙,姜2块 ,精盐适量。

(1)先把要做的鲫鱼处理一下,多洗几遍直到洗干净为止,切成块放在盘中待用。

(2)锅中倒入适量的食用油,油到6成热时将鲫鱼放入锅中,把鱼煎成金黄色捞出来。

(3)准备一个砂锅放入多半锅开水,加入葱段和姜片,放6至10粒花椒。

左右,炖到汤变的发白.较稠的时候即可。

(5)将切好的豆腐块放在水里浸泡,不要泡的时间太长,10左右分钟就可以了。

(6)把浸泡好的豆腐块,放在砂锅里炖煮20分钟,等豆腐完全入味后,加入胡椒粉和精盐。

(7)把做好的鲫鱼豆腐汤倒在一个大碗或汤盆里,在上面放上红椒丝,葱花和香菜就可以了

贴士:

1、鲫鱼一定要多炖一会,这样炖出来的鲫鱼豆腐汤才会更有味道,营养才能充分融合到汤里。

2、豆腐用盐水浸泡,这样炖煮出来的豆腐才筋道不容易被煮烂,做出来汤才会更加鲜美诱人。

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