念叨了好久的南瓜浓汤,最终懒惰不敌嘴馋,撸起袖子自己动手做了一个。
食材很简单:
大笨南瓜一个
白蘑菇一群
洋葱一个
牛奶适量
淡奶油:我用的是荷兰黑白奶
块
工具:榨汁机
块越好,同时火上放好蒸锅烧开水。水开将切好的南瓜一咕噜倒入蒸锅,约20分钟即可。
准备榨汁机,放入适量牛奶、淡奶油,把蒸好的南瓜放进榨汁机打成糊(可分几次打,糊更细腻)
块,上锅放入适量黄油,煸炒洋葱粒和蘑菇粒。此时在黄油的催化下,洋葱和蘑菇已经释放出阵阵香气。
待洋葱和蘑菇变软后,倒入刚才打好的南瓜糊,翻拌均匀后炖煮5-10分钟左右,浓度视自己的口味而定,如果太浓也可以再加些牛奶调稀...
混合了南瓜奶油后香气更加浓郁,此时口水已经控制不住的吞咽开.....
到露台摘下自己种的新鲜薄荷洗净。把浓汤装盘后,再点几滴淡奶油,用牙签拉划成心形,再用薄荷点缀。
上桌后,放面包、拌饭、拌面皆可,直接喝一碗更显满足!
我的快手浓汤,营养简单,不输餐厅~