一、青萝卜丸子的做法 1、准备食材：青萝卜、淀粉、盐、鸡蛋、植物油、淀粉和面粉。 2、青萝卜洗净，去皮切成小丁，放入搅拌机中，加入少许清水，搅拌成糊状。 3、将青萝卜糊倒入容器中，加入淀粉、盐、鸡蛋、植物油搅拌均匀。 4、取适量的青萝卜糊，搓成小球，入淀粉中滚动，再入面粉中滚动，搓成圆形，放入油锅中炸至金黄色即可。
二、青萝卜丸子的炸法 1、准备好炸油，将油放入锅中，烧热至7成热，将青萝卜丸子放入油锅中，中小火炸至表面金黄色，捞起沥油即可。 2、将油锅中的油倒出，清洗干净，重新放入炸油，烧热至7成热，将青萝卜丸子放入油锅中，大火炸至表面金黄色，捞起沥油即可。 3、将油锅中的油倒出，清洗干净，重新放入炸油，烧热至7成热，将青萝卜丸子放入油锅中，加入少许清水，中小火炸至表面金黄色，捞起沥油即可。 4、将油锅中的油倒出，清洗干净，重新放入炸油，烧热至7成热，将青萝卜丸子放入油锅中，加入少许清水和少许糖，中小火炸至表面金黄色，捞起沥油即可。
三、青萝卜丸子的服务 1、将炸好的青萝卜丸子放入盘中，撒上少许葱花，淋上少许香油，即可上桌。 2、将炸好的青萝卜丸子放入盘中，撒上少许芝麻，淋上少许芥末酱，即可上桌。 3、将炸好的青萝卜丸子放入盘中，撒上少许花椒，淋上少许醋，即可上桌。 4、将炸好的青萝卜丸子放入盘中，撒上少许白芝麻，淋上少许辣椒油，即可上桌。
青萝卜丸子是一款美味可口的小吃，炸制的青萝卜丸子外焦里嫩，香脆可口，搭配不同的调料，口味各异，可以满足不同口味的人，是一款很受欢迎的小吃。