现在许多创业者选择重庆火锅食材超市，因为有其成熟的经营模式，以及很好的是行前景。虽然火锅食材超市经营模式能复制，但是一定要确定好火锅食材超市的定位，只有做好重庆火锅食材超市的定位，才能更好的确定自己的市场。
重庆火锅食材超市消费人群定位方式一：便捷
火锅食材超市本来就为了方便健康，适合现在快节奏的生活，底料、调料、菜品都是现成的，只要进店买好，就可以回煮上了。掌控欲比较强的人，吃什么菜，怎么吃都能自己掌控。
重庆火锅食材超市消费人群定位方式二：注重品牌的顾客
注重环境、服务的档次，要求环境好、设施好、对价格不关心的人会选择此种消费形式。如您的目标客户是这样的，在火锅食材超市最先设计时就需多考虑，店内装饰要上档次、菜品处理异常精致、还要提供全面、优质、个性化的服务。
重庆火锅店消费人群定位方式三：新奇型顾客
一般观念新潮、思想活跃、性格开放，对新奇事物、时尚风潮感兴趣，乐于品尝各种新式菜肴。对于这部分顾客，开火锅食材超市就不仅是在装修设计、特色菜品等下功夫了，还要制造噱头，让噱头去扩散、去发酵。