吃。早餐一定是一碗糁汤带几个饼或包子油条的,掌柜的问您:“是要羊杂还是羊肉啊?,您就选吧,不管什么味的都好喝,一口下肚烫呼呼的提神,别提多得劲了。
切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。”这里所说的“糁”,颇类今糁。现在啊,改用了白胡椒的即另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”。
吃店,请他吃粥,乾隆感觉味道鲜美,就问雨荷“这是什么?”夏雨荷回答:“叫‘米参儿’,就是用米和参熬制成的粥”。乾隆用手指沾水在桌上写下“糁”字。雨荷姑娘问乾隆:“这字念什么?”乾隆先是一愣,微笑的答道:“朕就叫它糁吧”。
这故事也是逗得大家哈哈一笑吧,虽不经考究,但也是给糁汤带来了些趣味性。
碗水和成面粉水,锅内的汤煮沸立马把面粉水倒入搅匀,再加一克盐煮一会儿,放入撕好的鸡丝,再煮个两三分钟,再次煮沸就可以关停高压锅,出锅前撒上香菜,胡椒粉,香油米醋等,最后锅里打颗生鸡蛋搅成蛋花,这汤就成了。
不过呀,我不是厨师,倒是买的时候确实羊肉的更好喝,您有没有做过糁汤,让我来取取经。