湖南菜在大家印象中就是辣，但是对于爱吃辣的人真的太爽了。做为地地道道的湖南人，真的无辣不欢。之后相继会分享我吃到好吃的湘菜！
一、口味虾
米椒、八角、桂皮、香叶、火锅料、啤酒
龙虾放进锅里炸，炸至金黄捞出备用。
龙虾放进去翻炒。
3、锅中放入清水和半瓶啤酒，加入盐、生抽、耗油，闷5分钟，最后大火收汁即可。喜欢吃香菜的可以撒上香菜。
[玫瑰]不喜欢吃辣的朋友可以少放一点，有紫苏的也可以放得更加好吃！
二、酸包菜肉泥
米椒沫、白醋、盐、味极鲜、蚝油、老抽
时。
块备用。
米辣炒香，再加入盐、味极鲜、醋、蚝油、老抽翻炒。出锅后撒上葱花即可食用。
[玫瑰]喜欢吃酸的可以多放一点醋哟
三、剁椒鱼头
食材准备：鱼头一个、生姜、葱、剁辣椒、盐
1、鱼头洗净后鱼身开花刀，加入少许盐、料酒、姜腌制去腥。
2、半边鱼放入剁椒，另一半可以放入酱辣酱，上锅蒸15分钟后淋上蒸鱼豆豉。
3、淋上葱花热油即可食用啦
[玫瑰]可以两边都是剁辣椒，腌制的时候已经放盐腌制了，其余就不需要了。