肥羊”。
肥羊】
材料：羊肉卷 金针菇 西红柿
葱 泡椒 大蒜
调料：植物油 食盐
做法：
碗中，用开水烫一分钟
碗中备用
碗里备用
碗里备用
5. 起锅烧水给金针菇焯水，
6. 水烧开焯水1一分钟，控水捞出过凉水
7. 锅内的水烧开，下入羊肉卷煮，滴入料酒去腥
8. 大火煮开，控水捞出，用凉水激一下
丁
10. 起锅加入植物油，倒入蒜末爆香，加入泡椒丁翻炒
11. 翻炒均匀加入西红柿丁，炒出西红柿中的汁水
12. 加入泡椒水煮开，加入清水，淋入生抽，米醋，大火烧开
13. 加入食盐调味，下入控干水分的金针菇和羊肉卷
14. 再次煮开倒入到准备好的砂锅中，继续煮
青菜煮至沸腾
16. 撒入葱花点缀，美味即享
1、 给金针菇和羊肉卷焯水
2、 泡椒水必须要加，酸爽开胃
青菜，看着更有食欲
肥羊在饭店要45一份，在家也能做，酸爽开胃，金针菇入味，羊肉卷鲜香，好吃下饭，两碗米饭不够吃，要是觉得不够过瘾，汤汁泡米饭，两碗米饭打底，呵呵。假期在家，特殊时期不宜出门，在家也能做出饭店的美味，经济实惠，简单营养的美味，希望您能够喜欢。