朋友少吃为好。我就经常在家给孩子换着法子做鸡翅解馋。昨天给儿子做了一份啤酒凤梨鸡翅，儿子超爱吃。鸡翅最忌做的油腻，夏天天气本来就热，人比较容易没胃口，太油腻的东西就吃不下，也不易消化，吃多了还会上火。这个时候冰箱里的啤酒和凤梨就派上了用场。啤酒提鲜祛腥，凤梨解腻。这两位一组合，鸡翅口感清新鲜嫩，好吃极了，我家每周都会做一次呢。
家伙真是太给面子了。
【啤酒凤梨鸡翅所需食材】啤酒、鸡翅、凤梨、花椒、姜片、干辣椒、盐、生抽、耗油
【做法】1、鸡翅洗净，正反两面分别切两刀，方便入味。
2、热锅放少许油，把鸡翅倒进去，煎至双面金黄。盛出备用。
3、锅内留底油，放入花椒、干辣椒、姜片，炒出香味。
4、倒入煎好的鸡翅，并放适量生抽和耗油，翻炒均匀。
火焖煮十分钟。
6、放入切好的凤梨丁，大火收汁，出锅前放少许盐调味。
这道好吃又不腻的鸡翅就做好啦，盛盘的时候再点缀一些新鲜的凤梨丁会更漂亮呢。
贴士】鸡翅洗干净入锅煎之前一定要勇厨房纸吸干表面水分。不然煎的过程中热油会四处飞溅。
收汁的时候可以放入少许白糖提鲜，如果血糖偏高就不要放了。