夏天喝汤，冬瓜汤是不二之选。冬瓜清热利尿，祛水消肿，极适合夏天食用。冬瓜可以和很多食材搭配来煮汤，瘦肉、排骨、棒骨、玉米、肉丸、大虾、虾皮之类的，都可以。有一种海鲜类食材，与冬瓜也是绝配，它就是干贝。干贝，也称瑶柱，即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。
古人曰:食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。干贝滋阴补肾、益气健脾，尤其适合女性朋友食用；经常晚睡的人容易出现头痛、眼睛疲劳等阴虚症状，而干贝补阴虚的效果相当好，所以说常常熬夜的人也特别适合食用干贝。今天我来分享给大家一道极为香浓的冬瓜干贝汤，做法有些特别，味道极好，好喝没够。
【冬瓜干贝浓汤】材料：冬瓜700克、干贝适量、黄酒1汤匙、面粉1把、油盐适量。这是干贝，我平时都是买上不少然后放冰箱冷冻保存，随吃随取。
干贝放在碗中，添加清水和黄酒浸泡上十来分钟后冲洗干净。
冬瓜去皮切片。
把面粉。
火炒香。
火煮上十来分钟，加盐调味儿，即可关火。
鲜美好喝的浓汤就做好了。喝习惯了清淡的汤，换换口味，来碗浓汤也不错，它是又香又鲜，我一连喝了好几碗。