前几天在青海出差，顿顿吃肉，终于有一天我不顾招待者的周到，“抗议”到说我要吃点素的，于是那天的晚饭中，我吃到了好几到干锅的素菜，简直就是好吃的让我差点把舌头都吞掉了啊。
本来干锅的食物就是很好吃的，在加上当时的情况下，让我毫无疑问的把干锅当作我最爱的食物。今天分享的也是一个干锅素菜。
葱、葱花、蒜末、姜末等。
1、准备好的肉切成片状，有点肉的菜才是最好吃的菜。
葱切成条状。
段段的形状。
4、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中。
5、将准备好的葱花、蒜末、姜末放在锅中。
6、准备好的干辣椒放在锅中，一起翻炒。
7、一勺豆瓣酱。
8、切好的胡萝卜入锅。
9、准备好的豆腐放在锅中，进行翻炒。
10、料酒适量。
11、酱油适当。
12、青椒、红椒、葱段放在锅中。
13、盐巴适量。
14、白糖适量。
15、鸡精适量。
16、香油一点点。
17、准备好的洋葱铺在铁板的锅上。
把炒好的菜放在其中就做好了，这道菜虽然配菜种类很多，做起来的工序也稍微多了一些，但是这菜的味道算是对得起它的功夫了，希望你们喜欢。